Μην μασάτε ωμό σκόρδο! Αντίθετα, κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια για να μην αφήσετε έντονη γεύση στο στόμα σας.
Υπάρχουν εκείνοι που στο πλαίσιο της διατροφικής τους ρουτίνας στην αρχή της ημέρας, καταναλώνουν ωμό σκόρδο. Αλλά αυτός ο λαμπτήρας έχει μια ισχυρή γεύση και μια χαρακτηριστική πικάντικη γεύση που μπορεί να διαποτίσει τον ουρανίσκο, κάνοντας την εμπειρία δυσάρεστη.
Αν σας ενδιαφέρει να εντάξετε αυτή τη συνήθεια στην καθημερινότητά σας, να έχετε κατά νου ότι η κατανάλωση ωμού σκόρδου «έτσι έτσι» δεν χρειάζεται να γίνει τεστ αντοχής. Και υπάρχουν απλές στρατηγικές που μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον αντίκτυπο και να κάνετε τη χειρονομία πιο υποφερτή.
1. Επιλέξτε φρέσκα και μικρά δόντια
Δεν είναι όλα τα σκόρδα ίδια. Και τα πιο παλιά δόντια έχουν πικρή και έντονη γεύση. Επομένως, Επιλέξτε φρέσκα κεφάλια σκόρδου που αισθάνονται σφιχτά στην αφή και δεν έχουν φύτρα. Ομοίως, καταναλώστε μικρότερα γαρίφαλα: είναι πιο εύκολο να καταναλωθούν και έχουν λιγότερη συγκέντρωση χυμών, μειώνοντας την αρχική επίδραση της γεύσης.
2. Αφαιρέστε το μικρόβιο
Μπορεί να έχετε δει ένα πράσινο ή κιτρινωπό βλαστάρι στο κέντρο της σκελίδας σκόρδου. Είναι το μικρόβιο και το μέρος που συνήθως κάνει τη γεύση να «επανάληψη» όλη την ημέρα. Για να αποφύγετε αυτό, καλό είναι να το αφαιρέσετε. Κόβουμε το γαρύφαλλο στη μέση, κατά μήκος και το αφαιρούμε με τη μύτη του μαχαιριού. Αυτή η απλή χειρονομία εξαλείφει μεγάλο μέρος της πικρίας.
3. Κόβουμε σε κομμάτια
Ένα συνηθισμένο λάθος όταν τρώτε ωμό σκόρδο το πρωί είναι να μασάτε τη σκελίδα, να την τρίβετε ή να τη συνθλίβετε για να διευκολύνετε την κατανάλωσή της. Σε αυτές τις μορφές, τα κύτταρα του σκόρδου διαρρηγνύονται μαζικά, γεγονός που αυξάνει την πικάντικη γεύση κατά την επαφή με τη γλώσσα. Αντίθετα, κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Έτσι θα σας είναι πιο εύκολο να το καταπιείτε με λίγο νερό, σαν να είναι μίνι χάπια και θα μειώσετε τον χρόνο που περνάει στο στόμα σας.
4. Πάρτε το με μια μπουκιά
Είναι πιθανό, παρόλο που το έχουμε ψιλοκόψει, η γεύση του σκόρδου να είναι ακόμα πολύ έντονη. Σε αυτές τις περιπτώσεις μπορείτε να χρησιμοποιήσετε «οχήματα» που λειτουργούν ως προστατευτικό φράγμα. Η κατανάλωση σκόρδου μαζί με ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως, μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι ή μια φέτα μήλου βοηθάει να τραβήξετε το σκόρδο στο στομάχι πιο γρήγορα.
Έχετε επίσης την επιλογή να το καταναλώσετε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αυτό θα δημιουργήσει μια λιπαρή μεμβράνη στο στόμα, εμποδίζοντας τις ενώσεις του σκόρδου να κολλήσουν στη γλώσσα και στους βλεννογόνους.
5. Πιείτε ένα ποτήρι νερό
Μετά την κατανάλωση σκόρδου, καλό είναι να πιείτε ένα γενναιόδωρο ποτήρι νερό. Για να καθαρίσετε το στόμα και να διασφαλίσετε ότι δεν θα μείνουν υπολείμματα στον οισοφάγο, μειώνοντας την πιθανότητα επιστροφής της γεύσης. Τα κρύα αφεψήματα μέντας ή πράσινου τσαγιού λειτουργούν επίσης. Ναι όντως, αποφύγετε τα ανθρακούχα και ζαχαρούχα ποτά, γιατί αντιδρούν με ενώσεις σκόρδου στο στομάχινα σε κάνει να το «επαναλαμβάνεις».
6. Αποφύγετε τις μεγάλες ποσότητες
Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που καταναλώνετε ωμό σκόρδο το πρωί, Ξεκινά με μια μικρή ποσότητα, όπως το ένα τέταρτο του γαρίφαλου, και αυξάνεται προοδευτικά με την πάροδο του χρόνου. Το στόμα και το πεπτικό σύστημα χρειάζονται χρόνο για να προσαρμοστούν σε αυτή την τροφή, ώστε να μην αισθάνεται υπερβολική.
Εάν πρόκειται να φάτε ωμό σκόρδο μόνοι σας, το κλειδί είναι να μειώσετε το αρχικό χτύπημα, ώστε η χειρονομία να είναι πιο ανεκτή, να μην υπομείνετε με δύναμη τη γεύση. Απλές ενέργειες, όπως το κόψιμο της σκελίδας σκόρδου ή η λήψη της με άλλες τροφές, μπορούν να κάνουν το έργο σας πιο εύκολο και έτσι να ενισχύσουν αυτήν την πρωινή συνήθεια.
Αυτό το κείμενο παρέχεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή ενός επαγγελματία. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, συμβουλευτείτε τον ειδικό σας.
