Ανακαλύψτε γιατί το ξύλο διατηρεί τη μυρωδιά του σκόρδου και του κρεμμυδιού και μάθετε πώς να το καθαρίζετε σωστά χωρίς να το καταστρέφετε.
Υπάρχουν μυρωδιές που μένουν περισσότερο από όσο θα έπρεπε στην ξύλινη σανίδα σας. Το σκόρδο και το κρεμμύδι είναι ένα από αυτά. Μπορείτε να το πλύνετε αμέσως, να χρησιμοποιήσετε σαπούνι, να ξεπλύνετε προσεκτικά… και ακόμα, το άρωμα είναι ακόμα εκεί, ανακατεύοντας με ό,τι κόψετε αργότερα.
Disclaimer: Οι πληροφορίες στο Υγεία & Διατροφή παρέχονται μόνο για ενημέρωση και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.
Ακολουθήστε μας στο Facebook – instagram – Pinterest & TikTok
Η εξήγηση είναι απλή. Το ξύλο είναι πορώδες και τα κοψίματα του μαχαιριού δημιουργούν μικροκανάλια όπου στερεώνονται αυτές οι ουσίες, επομένως ο αποτελεσματικός καθαρισμός δεν συνίσταται στο να αφήσετε την σανίδα να μουλιάσει, αλλά μάλλον να μειώσετε την επαφή με το νερό στο ελάχιστο και να εξασφαλίσετε πλήρες στέγνωμα.
1. Πλύνετε τη σανίδα μετά τη χρήση
Μετά το μαγείρεμα, πλύνετε τη σανίδα με ήπιο σαπούνι και ζεστό νερό. Αποφύγετε να το αφήνετε στο νεροχύτη καθώς η παρατεταμένη επαφή με την υγρασία προκαλεί το άνοιγμα των πόρων και την περαιτέρω διείσδυση της μυρωδιάς. Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό σφουγγάρι και δουλέψτε και από τις δύο πλευρές. Δεν χρειάζεται να τρίβετε δυνατά. Το σημαντικό είναι να αφαιρέσετε το φιλμ των λαδιών πριν κολλήσουν.
2. Απλώστε μια πάστα μαγειρικής σόδας
Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα με μερικές σταγόνες νερό μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη πάστα. Το απλώνετε σε όλη την επιφάνεια, συγκεντρώνοντας τα σημεία που κόβετε σκόρδο ή κρεμμύδι. Αφήστε το να καθίσει για 10 με 15 λεπτά. Έτσι, η μαγειρική σόδα εξουδετερώνει τις ενώσεις που ευθύνονται για τη μυρωδιά χωρίς να επιτίθεται στο ξύλο.
- Διαβάστε επίσης: Ποιες είναι οι διαφορές vegan και vegeterian – Τι είναι ο pescaterian και τι ο rawterian
3. Ξεπλύνετε προσεκτικά
Ξεπλύνετε την πάστα με ζεστό νερό, χωρίς να βυθίσετε τη σανίδα. Διατηρήστε ελεγχόμενη τη ροή της βρύσης και αφαιρέστε προσεκτικά τυχόν υπολείμματα μαγειρικής σόδας.
4. Στεγνώστε όρθια
Στεγνώστε το με ένα καθαρό πανί και τοποθετήστε το όρθιο σε αεριζόμενο μέρος. Έτσι ο αέρας κυκλοφορεί και από τις δύο πλευρές και δεν παγιδεύεται υγρασία στη βάση. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, καθώς η υπολειπόμενη υγρασία ενθαρρύνει την επανεμφάνιση της μυρωδιάς.
5. Εφαρμόστε λεμόνι εάν το άρωμα επιμένει
Αν το άρωμα είναι ακόμα αισθητό, τρίψτε μισό λεμόνι στην επιφάνεια και αφήστε το να καθίσει για 2 ή 3 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά. Το κιτρικό οξύ βοηθά στη διάσπαση των υπολειμμάτων θειούχων ενώσεων χωρίς να βλάπτει τη δομή του ξύλου.
6. Εφαρμόστε ορυκτέλαιο
Όταν η σανίδα στεγνώσει τελείως, εφαρμόστε μια λεπτή στρώση ορυκτελαίου ποιότητας τροφίμων. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και αφαιρέστε την περίσσεια με ένα πανί.
- Διαβάστε επίσης: Πώς μπορείτε να προλάβετε τα εποχικά κρυολογήματα και τη γρίπη τους φθινοπωρινούς μήνες;
Εφαρμόστε αυτή τη μέθοδο κάθε φορά που η σανίδα χρησιμοποιείται με σκόρδο, κρεμμύδι ή άλλες έντονες τροφές. Αποφύγετε το μούσκεμα του ξύλου και μην χρησιμοποιείτε επιθετικά λειαντικά. Και να έχετε κατά νου ότι όταν μια πλακέτα είναι πολύ ραγισμένη ή κορεσμένη μετά από χρόνια χρήσης, η μυρωδιά μπορεί να μην εξαφανιστεί εντελώς. Σε αυτό το σημείο, η αντικατάστασή του είναι επίσης μέρος της καλής φροντίδας.
