Αγαπητέ φίλε/φίλη,
Η γλυκοπατάτα, με τη γλυκιά της γεύση και την πλούσια υφή της, μπορεί να μετατρέψει κάθε γεύμα σε μια γευστική εμπειρία. Ας ανακαλύψουμε μαζί 5 Συνταγές με Γλυκοπατάτα που θα σε κάνουν να λατρέψεις αυτό το υπέροχο λαχανικό:
Disclaimer: Οι πληροφορίες στο Υγεία & Διατροφή παρέχονται μόνο για ενημέρωση και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.
Ακολουθήστε μας στο Facebook – instagram – Pinterest & TikTok
1. Τσιπς Γλυκοπατάτας στο Φούρνο
Μια πιο υγιεινή και τραγανή εναλλακτική στα κλασικά πατατάκια.
- Θα χρειαστείς: Γλυκοπατάτες, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ταχίνι (προαιρετικά).
- Εκτέλεση: Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C. Καθάρισε τις γλυκοπατάτες, κόψε τις σε λεπτές φέτες και άπλωσέ τις σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πέτυνε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψήσε για περίπου 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Για έξτρα γεύση, μετά το ψήσιμο, ρίξε από πάνω λίγο ταχίνι.
2. Σούπα Κρέμα Γλυκοπατάτας
Μια ζεστή και θρεπτική σούπα για τις κρύες μέρες.
- Θα χρειαστείς: Γλυκοπατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, ζωμό λαχανικών, γάλα καρύδας, κουρκουμά, κόκκινο πιπέρι, αλάτι, πιπέρι.
- Εκτέλεση: Σοτάρε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο. Πρόσθεσε τις γλυκοπατάτες κομμένες σε κύβους, τον ζωμό, τον κουρκουμά και το πιπέρι. Σιγοβράσε μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες. Χτύπησε στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσεις μια λεία κρέμα. Πρόσθεσε γάλα καρύδας και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σου.
Διαβάστε επίσης :Συνταγές με Γιαούρτι
3. Μπουρίτο με Γλυκοπατάτα και Φακές
Ένα χορταστικό και γευστικό φαγητό για όλη την οικογένεια.
- Θα χρειαστείς: Γλυκοπατάτες, φακές, κόκκινο φασόλι, κρεμμύδι, σκόρδο, καρυκεύματα για μεξικάνικο φαγητό (κόλιανδρος, κύμινο, πάπρικα), αβοκάντο, τορτίγιες.
- Εκτέλεση: Ψήσε τις γλυκοπατάτες στον φούρνο. Σοτάρε το κρεμμύδι και το σκόρδο, πρόσθεσε τις φακές, το φασόλι και τα καρυκεύματα. Άφησε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Γέμισε τις τορτίγιες με το μείγμα, τις γλυκοπατάτες και το αβοκάντο.
4. Σαλάτα με Γλυκοπατάτα, Φέτα και Ρόκα
Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα για το καλοκαίρι.
- Θα χρειαστείς: Γλυκοπατάτες, φέτα, ρόκα, ντομάτα, αγγούρι, ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι.
- Εκτέλεση: Ψήσε τις γλυκοπατάτες σε κύβους. Κόψε σε κομμάτια την φέτα, την ντομάτα και το αγγούρι. Συνδύασε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, πρόσθεσε τη ρόκα, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και τα μπαχαρικά.
5. Πουρές Γλυκοπατάτας με Καρύδια
Ένας διαφορετικός και πλούσιος πουρές για να συνοδεύσει τα φαγητά σου.
- Θα χρειαστείς: Γλυκοπατάτες, γάλα, βούτυρο, καρύδια, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
- Εκτέλεση: Βράσε τις γλυκοπατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Στράγγισε και τις πολτοποίησε με το γάλα και το βούτυρο. Πρόσθεσε τα καρύδια ψιλοκομμένα, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Tips:
- Μπορείς να χρησιμοποιήσεις γλυκοπατάτες με διαφορετικό χρώμα για να δώσεις χρώμα και γεύση στα πιάτα σου.
- Πειραματίσου με διάφορα καρυκεύματα και μυρωδικά για να δημιουργήσεις τις δικές σου μοναδικές συνταγές.
- Σερβίρε τις γλυκοπατάτες ως συνοδευτικό σε κρέας, πουλερικά ή ψάρι.
Καλή απόλαυση!
