Ο διαβήτης τύπου 1 είναι μια αυτοάνοση πάθηση που αναγκάζει το πάγκρεας του σώματος να σταματήσει να παράγει αρκετή ινσουλίνη για να λειτουργεί υγιεινά. Αυτή η ιατρική κατάσταση απαιτεί γιατρό και ιατρική ομάδα για τη διάγνωση της πάθησης, παράλληλα με τα συνεχιζόμενα θεραπευτικά σχήματα. Σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με την πάθηση, η θεραπεία περιλαμβάνει συνήθως ένα εξατομικευμένο σχήμα ινσουλίνης που συμβουλεύεται ένας γιατρός και μια ομάδα ειδικών για τον διαβήτη.
Disclaimer: Οι πληροφορίες στο Υγεία & Διατροφή παρέχονται μόνο για ενημέρωση και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.
Ακολουθήστε μας στο Facebook – instagram – Pinterest & TikTok
Η θεραπεία με ινσουλίνη για τον διαβήτη τύπου 1 βοηθά το σώμα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τη γλυκόζη του αίματος που απελευθερώνεται από την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων που καταναλώνονται. Αυτή η αδυναμία χρήσης της γλυκόζης του αίματος χωρίς ινσουλίνη προκαλεί σοβαρές παρενέργειες, όπως η διάσπαση των μυϊκών αποθεμάτων του σώματος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μια επικίνδυνη κατάσταση που ονομάζεται διαβητική κετοξέωση και ακόμη και θάνατο. Οι διαβητικοί τύπου 1 έχουν ένα ισόβιο καθεστώς να πρέπει να λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή με ινσουλίνη κάθε μέρα είτε με ένεση είτε χρησιμοποιώντας αντλία ινσουλίνης καθώς και παρακολούθηση και παρακολούθηση των επιπέδων γλυκόζης τους. Ωστόσο, η λήψη ινσουλίνης δεν είναι η μόνη πτυχή της φροντίδας που πρέπει να κάνουν οι διαβητικοί τύπου 1. Πρέπει επίσης να παραμείνουν υγιείς ασκώντας και τρώγοντας τη σωστή διατροφή. Έχουμε περιγράψει μερικές αρχικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής για τον διαβήτη τύπου 1 παρακάτω.
Διαβάστε επίσης : Πώς να Ρυθμίσετε τον Διαβήτη Τύπου 2 με Σωστή Διατροφή
Καλής ποιότητας πρωτεΐνες
Μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει πρωτεΐνες καλής ποιότητας μπορεί να είναι χρήσιμη για άτομα με διαβήτη τύπου 1 . Η κατανάλωση πρωτεΐνης μαζί με υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της απόκρισης του σακχάρου στο αίμα. Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματός μας, επομένως πρέπει να καταναλώνουμε πρωτεΐνες καλής ποιότητας για να βοηθήσουμε στη δημιουργία νέων κυττάρων και στην αποκατάσταση της κυτταρικής βλάβης. Στόχος να προσθέσετε μια σειρά από νόστιμες υγιεινές πρωτεΐνες στη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων:
Είναι καλύτερο να διαφοροποιήσετε τους τύπους υγιεινών πρωτεϊνών που τρώτε, καθώς αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα λάβετε όσο το δυνατόν περισσότερα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.
Δημητριακά ολικής αλέσεως
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια εξαιρετική υγιεινή επιλογή για τον διαβήτη τύπου 1. Ιδανικά, στοχεύστε σε 3 μερίδες την ημέρα. Ο διαβητολόγος σας θα σας καθοδηγήσει σχετικά με τη σημασία της τακτικής σταθερής απελευθέρωσης του σακχάρου στο αίμα από τη διατροφή σας και οι υδατάνθρακες ολικής αλέσεως αποτελούν ουσιαστικό μέρος αυτού. Για τους διαβητικούς τύπου 1, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το σάκχαρο στο αίμα δεν πέφτει πολύ χαμηλά και ταυτόχρονα να μην καταναλώνουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες σε μία συνεδρίαση που μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα.
Δεν δημιουργούνται όλοι οι υδατάνθρακες ίσοι, επομένως, για να βελτιστοποιήσετε την ισορροπημένη διατροφή σας, στοχεύστε να επιλέξετε επιλογές υδατανθράκων ολικής αλέσεως έναντι των επεξεργασμένων δημητριακών. Παραδείγματα επεξεργασμένων δημητριακών μπορούν να βρεθούν στο λευκό ρύζι, τη ζάχαρη και το λευκό ψωμί και κρυμμένα σε εξαιρετικά επεξεργασμένα ζαχαρούχα τρόφιμα.
Παραδείγματα τροφών ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν:
- Είδος σίκαλης
- Κινόα
- Ψωμί ολικής αλέσεως
- Καστανό ρύζι
- Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- Βρώμη
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες από τα επεξεργασμένα δημητριακά που είναι ευεργετικά για την υγεία του εντέρου. Οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στη μείωση της προκύπτουσας απόκρισης σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση μιας μερίδας. Παρά το γεγονός ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν καλύτερη επιλογή για τους διαβητικούς τύπου 1, εξακολουθεί να είναι σημαντικό να παρακολουθούν τα αποτελέσματα και το μέγεθος των μερίδων τους και να προσαρμόζονται όπως απαιτείται. Μιλήστε με τον διαιτολόγο σας για τον διαβήτη.
1 μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως ισούται με:
- 25 γρ κουάκερ βρώμη
- 1 μπολ (34 γρ.) μούσλι
- 1 μπολ (30 γρ.) φρυγανισμένα δημητριακά βρώμης ολικής αλέσεως
- 1 μπολ δημητριακά πρωινού με βάση το σιτάρι
- 1 μπολ δημητριακά πρωινού από σιτάρι ολικής αλέσεως
- 1 μεγάλη φέτα (40 γρ.) ψωμί πολλών κόκκων
- 23 g (άψητο βάρος) καστανό ρύζι
- 23g (άψητα βάρους) ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- 3 Ρυβίτας
- 3 πίτες βρώμης
- 1 φέτα ψωμί σίκαλης
- 1 ψωμί πίτα ολικής αλέσεως
Μη αμυλούχα λαχανικά
Τα μη αμυλούχα λαχανικά είναι εξαιρετικά για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 1. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και επομένως δεν αυξάνουν τη γλυκόζη του αίματος με τον ίδιο τρόπο που κάνουν τα αμυλούχα λαχανικά. Μια απλή συμβουλή θα ήταν να γεμίσουν το 1/2 του γεύματός τους με νόστιμες επιλογές όπως:
- Μαρούλι
- Λάχανο
- Πακ Τσόι
- Σπανάκι
- Ρόκα
- πιπεριές
- Κολοκυθάκια
- Μελιτζάνα
- Μανιτάρια
- Κουνουπίδι
- Μπρόκολο
Τα αμυλούχα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων αυτών που αναφέρονται παρακάτω, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες τους οποίους το σώμα μετατρέπει σε ζάχαρη. Τα αμυλούχα λαχανικά αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής και μια καλή πηγή φυτικών ινών, μετάλλων και βιταμινών όπως βιταμίνη C, βιταμίνες Β και κάλιο , ωστόσο για τους διαβητικούς τύπου 1 θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και το μέγεθος της μερίδας θα πρέπει να υπολογίζεται σύμφωνα με το καθεστώς ινσουλίνης σας, όπως πάντα συμβουλευτείτε τον διαιτολόγο σας εάν δεν είστε σίγουροι πώς να το υπολογίσετε. Ως γενικός εμπειρικός κανόνας, στοχεύστε τα αμυλούχα λαχανικά να είναι λιγότερο από το 25% του πιάτου σας.
Παραδείγματα αμυλούχων λαχανικών.
- Πατάτες
- Γλυκοπατάτες
- Γλυκό καλαμπόκι
- Yams
- Πράσινα μπιζέλια
- Γογγύλια
Ξηροί καρποί και Σπόροι
Οι σπόροι, οι ξηροί καρποί, τα φασόλια και τα όσπρια μπορούν επίσης να είναι μια καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη τύπου 1. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ξηροί καρποί και οι σπόροι περιέχουν ευεργετικά επίπεδα φυτικών ινών, υγιών λιπαρών, πρωτεΐνης συν βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και πολλά άλλα.
Στοχεύστε σε μια μερίδα ξηρών καρπών και σπόρων στη διατροφή σας:
- Σπόρος Chia
- φιστίκι βραζιλίας
- Σπόροι κολοκύθας
- Σπόροι κάνναβης
- Φουντούκι
- αμύγδαλα
Φασόλια και όσπρια
Μια άλλη εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και χορτοφαγικής πρωτεΐνης:
- Φασόλια
- Φακή
- Μαύρα φασόλια
- Φασόλια κανελίνι
Θρεπτικά συστατικά για διαβήτη τύπου 1
Μια ισορροπημένη διατροφή βοηθά στην επίτευξη των σωστών θρεπτικών συστατικών για τον διαβήτη τύπου 1 συνοπτικά αποτελείται από τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών, συν τρεις μερίδες υδατάνθρακες ολικής αλέσεως την ημέρα, μια καλή πηγή ποιοτικής πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα και ιδανικά μια πηγή υγιεινών λιπών. από πηγές πλούσιες σε ωμέγα 3. Εάν επιθυμείτε να μιλήσετε με έναν διαιτολόγο διαβήτη σχετικά με το τι πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερο στη διατροφή σας ή θέλετε να βελτιώσετε την ποιότητα υγείας της διατροφής σας, επικοινωνήστε μαζί μας για μια δωρεάν άτυπη συνομιλία για να δούμε πώς μπορούμε να σας βοηθήσουμε.
