Η υπερφόρτωση του καλαθιού, ο μη σωστός καθαρισμός ή η λανθασμένη χρήση της θερμοκρασίας προκαλεί ανομοιόμορφο ψήσιμο της φριτέζας αέρα και απώλεια απόδοσης.
Η φριτέζα αέρα έχει τη φήμη ότι είναι εύκολη στη χρήση, και σε μεγάλο βαθμό είναι. Αλλά αυτή η φαινομενική απλότητα σημαίνει ότι πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν χωρίς να δίνουν μεγάλη προσοχή στο πώς το αντιμετωπίζουν.και με την πάροδο του χρόνου το φαγητό αρχίζει να γίνεται χειρότερο από το αναμενόμενο: λιγότερο τραγανό, ανομοιόμορφα ψημένο ή με μυρωδιά που παραμένει στην κουζίνα περισσότερο από όσο χρειάζεται. Πριν σκεφτείτε ότι η συσκευή αποτυγχάνει ή ότι πρέπει να αντικατασταθεί, αξίζει να εξετάσετε αυτά τα επτά σφάλματα.
Η φριτέζα αέρα λειτουργεί κυκλοφορώντας ζεστό αέρα με υψηλή ταχύτητα γύρω από το φαγητό. Εάν το καλάθι είναι πολύ γεμάτο, ο αέρας δεν κυκλοφορεί καλά, το μαγείρεμα γίνεται ανομοιόμορφο. και ότι πρέπει να είναι τραγανό καταλήγει μαλακό ή ψημένο από τη μια πλευρά και ωμό από την άλλη.
Ο εμπειρικός κανόνας είναι δεν υπερβαίνουν τα δύο τρίτα της χωρητικότητας του καλαθιούκαι σε φαγητά που χρειάζονται πολύ τραγανό, ακόμα λιγότερο. Το μαγείρεμα σε δύο παρτίδες απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα βελτιώνεται πολύ.
2. Τοποθετήστε το χωρίς αρκετό χώρο για αερισμό
Η φριτέζα αέρα χρειάζεται χώρο γύρω της για να διώξει τον ζεστό αέρα που παράγει. Η τοποθέτησή του στον τοίχο, κάτω από μια ντουλάπα ή σε μια γωνία χωρίς κυκλοφορία μπορεί να προκαλέσει υπερθέρμανση. της συσκευής, δυσάρεστες οσμές ακόμα και ζημιές σε κοντινές επιφάνειες με την πάροδο του χρόνου.
Συνιστάται να αφήνετε τουλάχιστον δέκα εκατοστά ελεύθερα στην πλάτη και στα πλαϊνά και ποτέ να μην το χρησιμοποιείτε κάτω από έπιπλα που μπορεί να συσσωρεύουν θερμότητα.
3. Μην καθαρίζετε συχνά λίπη και υπολείμματα
Υπολείμματα φαγητού και λίπη που συσσωρεύονται στο κάτω μέρος του καλαθιού και στο δίσκο καίγονται σε επόμενες χρήσεις, δημιουργώντας καπνό, άσχημη οσμή και γεύση που μπορεί να μεταφερθεί σε αυτό που μαγειρεύεται.
Επιπλέον, αυτή η συσσώρευση πιέζει το θερμαντικό στοιχείο και μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής του. Ο καθαρισμός του καλαθιού μετά από κάθε χρήση με ζεστό νερό και ήπιο σαπούνι δεν διαρκεί περισσότερο από πέντε λεπτά και αποτρέπει τη σκλήρυνση των υπολειμμάτων και την απομάκρυνση πολύ πιο δύσκολη αργότερα.
4. Καταχρήστε τις μέγιστες θερμοκρασίες
Το να ρυθμίζετε πάντα τη θερμοκρασία στο μέγιστο με την ιδέα ότι θα ψηθεί πιο γρήγορα δεν λειτουργεί πάντα και μπορεί να είναι αντιπαραγωγικό. Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες καίνε το εξωτερικό του φαγητού πριν γίνει το εσωτερικό.και στην περίπτωση των τροφίμων με κουρκούτι ή λίγη υγρασία, το αποτέλεσμα είναι μια καμένη επιφάνεια με ακατέργαστο εσωτερικό. Κάθε τρόφιμο έχει τη βέλτιστη θερμοκρασία του και είναι καλύτερο να το σεβαστείτε.
5. Χρήση αλουμινόχαρτου ή ακατάλληλων εξαρτημάτων
Το αλουμινόχαρτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένα μοντέλα υπό συγκεκριμένες συνθήκες, αλλά Η κάλυψη των πάντων ή η κάλυψη του καλαθιού με τρόπο που εμποδίζει τη ροή του αέρα ακυρώνει την αρχή λειτουργίας της φριτέζας.. Το ίδιο ισχύει και για τις συμβατικές πετσέτες κουζίνας που δεν έχουν σχεδιαστεί για αυτή τη χρήση: μπορούν να μετακινηθούν με τον ζεστό αέρα, να μπλοκάρουν τις εξόδους αερισμού ή ακόμα και να καούν.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα εξάρτημα, αξίζει να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο για φριτέζες αέρα και ότι δεν παρεμβαίνει στην κυκλοφορία του αέρα.
6. Μη προθέρμανση όταν το απαιτεί η συνταγή
Ορισμένα τρόφιμα επωφελούνται από το ότι η φριτέζα είναι ήδη ζεστή όταν μπαίνουν μέσα: κρέατα, χτυπημένα ψάρια ή κατεψυγμένα τρόφιμα που χρειάζονται μια αρχική έκρηξη θερμότητας για να ψηθούν καλά. Εάν εισαχθούν κρύα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι μεγαλύτερος και το αποτέλεσμα μπορεί να είναι λιγότερο ομοιόμορφο. Τα περισσότερα μοντέλα προθερμαίνονται σε δύο έως τρία λεπτά.
7. Αγνοήστε το εγχειρίδιο μοντέλου
Κάθε φριτέζα έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες: πραγματική χωρητικότητα καλαθιού, συνιστώμενες θερμοκρασίες για διαφορετικά τρόφιμα, συγκεκριμένες οδηγίες καθαρισμού και προειδοποιήσεις σχετικά με τα αξεσουάρ που υποστηρίζει. Η παράβλεψη του εγχειριδίου οδηγεί συχνά στο να κάνετε τα παραπάνω λάθη χωρίς να το γνωρίζετε..
Αφιερώνοντας δέκα λεπτά διαβάζοντας τις οδηγίες του κατασκευαστή αποφεύγονται προβλήματα που διαφορετικά θα αποδίδονταν στη συσκευή όταν στην πραγματικότητα πρόκειται να χρησιμοποιηθούν.
Η φριτέζα αέρα λειτουργεί καλά όταν τηρούνται οι βασικές συνθήκες χρήσης της. Η διόρθωση αυτών των συνηθειών αλλάζει αμέσως το αποτέλεσμα του γεύματος και παρατείνει τη διάρκεια ζωής της συσκευής χωρίς επιπλέον κόστος.
