Σε τι χρησιμοποιείται η μαγειρική σόδα στην κουζίνα; 7 χρήσεις που μπορείς να του δώσεις

Η μαγειρική σόδα είναι ένα προϊόν που υπάρχει στα περισσότερα σπίτια. Λόγω της αλκαλικής του φύσης, αντιδρά στα οξέα και έχει επίσης ήπια λειαντική δράση που δεν καταστρέφει τις επιφάνειες.

Αυτά τα χαρακτηριστικά το καθιστούν εξαιρετικό στήριγμα, τόσο ως γαστρονομικό συστατικό όσο και στον καθαρισμό και την απόσμηση. Αν και είναι αλήθεια ότι δεν είναι κατάλληλο για κάθε πρόβλημα στην κουζίνα, λειτουργεί για πολλές συγκεκριμένες εργασίες. Σας λέμε ποιες.

1. Βοηθήστε τις μάζες να σηκωθούν

Ίσως αυτή είναι η πιο γνωστή μαγειρική χρήση της μαγειρικής σόδας και πολλοί την έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και χρόνια όταν ετοιμάζουν κέικ ή ψωμιά. Λειτουργεί ως χημικό ενισχυτικό; Όταν έρχεται σε επαφή με οποιοδήποτε οξύ στη ζύμη (είτε είναι λεμόνι, γιαούρτι ή ακόμα και καθαρή σοκολάτα), απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα με τη μορφή φυσαλίδων, οι οποίες παγιδεύονται στη ζύμη και την αναγκάζουν να φουσκώσει. Φυσικά, πρέπει να βάλετε τη ζύμη στο φούρνο αμέσως μετά την προσθήκη της.

2. Εξουδετερώνει τις οσμές στο ψυγείο

Μερικές φορές, όταν ανοίγουμε το ψυγείο, παρατηρούμε μυρωδιές τροφίμων που μπορεί να μολύνουν τα άλλα που αποθηκεύετε εκεί. Για να το αποφύγετε αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα. Λειτουργεί ως αποσμητικό, εξουδετερώνοντας τα σωματίδια που προκαλούν οσμή που υπάρχουν στο ψυγείο. Απλώς θα τοποθετήσετε τη μαγειρική σόδα σε ένα ανοιχτό δοχείο και θα την τοποθετήσετε σε ένα από τα μεσαία ράφια του ψυγείου. Αντικαταστήστε το κάθε δύο έως τρεις μήνες για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.

3. Καθαρίστε τα πλαστικά δοχεία

Εάν έχετε δοχεία με λεκέδες από σάλτσα ή επίμονες μυρωδιές, η μαγειρική σόδα μπορεί να σας βοηθήσει να τα σώσετε. Λάβετε υπόψη ότι το πλαστικό είναι ένα πορώδες υλικό που απορροφά τα σωματίδια των τροφίμων. Η μαγειρική σόδα, λόγω της εξουδετερωτικής και ήπιας λειαντικής της δράσης, μπορεί να χαλαρώσει αυτά τα σωματίδια και να εξαλείψει τις οσμές. Μουλιάστε το δοχείο όλη τη νύχτα με ζεστό νερό και δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα. Το πρωί απλώς πλένετε ως συνήθως.

4. Απολυμάνετε τραπέζια και νεροχύτες

Αυτή η χρήση μαγειρικής σόδας στην κουζίνα σχετίζεται στενά με την προηγούμενη, και το γεγονός είναι ότι οι σανίδες και οι νεροχύτες της κουζίνας τείνουν να συσσωρεύουν βρωμιά που το σαπούνι πιάτων δεν αφαιρεί πάντα. Η ήπια λειαντική δράση της μαγειρικής σόδας βοηθά στην απομάκρυνση της βρωμιάς χωρίς να καταστρέφει το υλικό. Για να το κάνετε αυτό, θα τρίψετε την επιφάνεια με μαγειρική σόδα και ένα μαλακό σφουγγάρι. Στη συνέχεια ξεπλύνετε πολύ καλά.

5. Χαλαρώνει τα κολλημένα υπολείμματα

Εάν κάποια από τις κατσαρόλες ή τα γυάλινα δοχεία σας έχουν κολλήσει στην επιφάνειά τους καμένα υπολείμματα τροφής, η χρήση μαγειρικής σόδας μπορεί να βοηθήσει. Θα πασπαλίσετε δύο κουταλιές της σούπας, θα προσθέσετε νερό και θα πάρουν μια βράση. Η θερμότητα, σε συνδυασμό με τη μαγειρική σόδα, μαλακώνει τις κρούστες λίπους, επιτρέποντάς τες να ξεκολλήσουν εύκολα.

6. Πλένετε φρούτα και λαχανικά

Δεν είναι μυστικό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά έρχονται συχνά με βρωμιά και βρωμιά από την αγορά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να τα βυθίσετε σε ένα δοχείο με νερό και μια κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα. Αυτή η ενέργεια θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα και τη βρωμιά από αυτά πιο αποτελεσματικά.

7. Βοηθά στην απομάκρυνση της επιφανειακής βρωμιάς

Όταν τηγανίζουμε, μικρά σωματίδια λαδιού πέφτουν στον πάγκο και τα πλακάκια της κουζίνας, λερώνοντάς τα και προκαλώντας ακόμη και άσχημες οσμές. Εάν δημιουργήσετε μια πάστα με μαγειρική σόδα, μια σταγόνα σαπούνι πιάτων και νερό και την απλώσετε σε αυτές τις επιφάνειες – μερικές φορές την εβδομάδα – μπορείτε να την αφαιρέσετε πιο εύκολα. Επιπλέον, θα αποτρέψετε τη συσσώρευση λίπους και θα δυσκολεύσετε την αφαίρεσή του.

Αν και η μαγειρική σόδα είναι ένας χρήσιμος και οικονομικός σύμμαχος για την κουζίνα, έχετε υπόψη σας ότι το καθάρισμα με αυτήν δεν ισοδυναμεί με απολύμανση της περιοχής. Ούτε αντικαθιστά την επαρκή υγιεινή κατά το χειρισμό ωμών τροφίμων. Σε αυτές τις περιπτώσεις καλό είναι να χρησιμοποιείτε κατάλληλο σαπούνι ή καθαριστικό. Ο ιδανικός του ρόλος είναι αυτός της συνεχούς ενίσχυσης για την καθημερινή συντήρηση.